پایگاه علمی سعید سان دانلود رایگان مقالات علمی کنفرانس و ژورنال
دانلود جزوه مقدماتی بیوشیمی ویژه علوم پایه پزشکی و کشاورزی
جزوه مقدماتی بیوشیمی ویژه دانشجویان زیست شناسی، کشاورزی، دامپزشکی و علوم پایه پزشکی است
با توجه به اینکه این جزوه برای دانشجویان علوم پایه پزشکی و کشاورزی تهیه شده است شاید از نظر متخصصین علوم شیمی چندان وافی و کافی به نظر نرسد. بنابراین پیشنهاد می شود دانشجویان این رشته از سایر جزوات کاملتر در این زمینه استفاده نمایند. این جزوه از دو بخش کلی اساس شیمی در بیوشیمی و پروتئین ها تشکیل شده است.
فهرست مطالب جزوه مقدماتی بیوشیمی :
فصل ۱: اتم ها، مولکول ها و روابط بین آنها
- اتم
- عنصر
- ایزوتوپ
- پیوندهای شیمیایی
- پیوندهای بین اتمی
- پیوندهای میان مولکولی
- الکترونگاتیوی
- مولکول
- آلکانها
- آلکیل ها
- متیلن
- متین
- سیکلوآلکانها
- آلکن ها
- آلکا دی ان
- آلکین ها
- ترکیبات آروماتیک
- گروه های عاملی مهم در بیوشیمی
- فرمول شیمیایی
- ایزومری
فصل ۲: بیان غلظت در شیمی
- حل شونده (Solute) و حلال (Solvent)
- محلول (Solution)
- مول (Mole)
- جرم مولی
- درصد جرمی یا وزنی-وزنی
- غلظت معمولى (C)
- غلظت مولار یا مولاریته (M)
- مولال یا مولالیته (m)
- نرمالیته (N)
- درصد حجمی- حجمی
- درصد جرمی -حجمی
- قسمت در میلیون (ppm)
فصل ۳: آب، اسید و باز
- آب
- پیوند هیدروژنی در آب
- اسمز
- فشار انکوتیک (Oncotic pressure)
- فشار هیدرواستاتیک
- آب بدن و تنظیم آن در بدن
- عبور آب از سلول
- یونیزاسیون آب
- اسید و باز
- اسید و باز آرنیوس
- اسید و باز برونستد- لوری
- اسید و باز لوویس
- باز شیف (Schiff base)
- فسفریک اسید (Phosphoric acid)
- اسیدهای آلی
- ثابت تفکیک اسیدی و مفهوم pKa
- ثابت تفکیک بازی و مفهوم pKb
- مقیاس pH و pOH
- معادله هندرسن-هاسلباخ
- بافر (تامپون یا آمفوتر)
فصل ۴: آمینو اسیدها
- ساختمان عمومی آمینو اسیدها
- مشخص نمودن کربنهای موجود در ساختمان آمینو اسیدها
- تقسیم بندی آمینو اسیدهای استاندارد
- آمینو اسیدهای تغییر یافته
- سلنوسیتئین
- پیرولیزین
- آمینو اسیدهای غیراستاندارد
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی آمینو اسیدها
- انانتیومری و فعالیت نوری
- جذب نوری
- رفتار اسید-بازی
- pH ایزوالکتریک
- اندکس هیدروپاتی
- واکنش های آمینواسیدها
فصل ۵: پپتیدها و پروتئین ها
- پیوند پپتیدی
- انواع پپتیدها
- رفتار شیمیایی پپتیدها
| فرمت فایل: Pdf |
| تعداد صفحات: 69 |
| حجم: 15 مگابایت |