پایگاه علمی سعید سان دانلود رایگان مقالات علمی کنفرانس و ژورنال
دانلود پروپوزال بررسی اثر اشعه گاما بر ویژگی های شیمیایی و حسی و زمان ماندگاری گوشت چرخ شده گوسفند طی نگهداری در دمای یخچالی
دانلود پروپوزال بررسی اثر اشعه گاما بر ویژگی های شیمیایی و حسی و زمان ماندگاری گوشت چرخ شده گوسفند طی نگهداری در دمای یخچالی
در زیر به بخش های از این پروپوزال اشاره شده است :
عنوان پایان نامه
جدول اطلاعات مربوط به اساتید مشاور
اطلاعات مربوط به پایان نامه
تعریف مساله
بیان مساله
اهداف تحقیق
سوال های اصلی تحقیق
پیشینه تحقیق
ضروت انجام تحقیق
فرضیه های تحقیق
روش انجام تحقیق
منابع تحقیق
و …
در زیر به بخشی از این فایل اشاره شده است :
پیشینه تحقیق
اشعه دهی مواد غذائی یک فن آوری خیلی جدید نیست . در واقع اشعه دهی مواد غذائی پدیده ای است که پژوهش های بسیاری
در باره آن صورت گرفته است .
از اشعه دهی جهت سترون کردن تجهیزات پزشکی استفاده می شود .
اجازه استفاده از فرآیند اشعه دهی مواد غذائی در سال 1905 برای دو دانشمند انگلیسی صادر شد .
اشعه X توسط رونتگن در سال 1895 کشف شد .
در امریکا در سال 1921 برای غیر فعال کردن انگل تریشینلا در گوشت خوک استفاده شد .
دهه 1940 و 1950 زمان توسعه پژوهش های مربوط به زمینه مواد غذائی است .
در سال 1963 در امریکا برای کنترل حشرات در گندم و آرد کندم از این روش استفاده شد .
در سال 1972 فضا نوردان امریکا از غذاهای اشعه دیده استفاده کردند .
در سال 1987 اتحادیه اروپا به جز انگلستان وآلمان غربی استفاده از فرآیند اشعه دهی را تنها برای مواد غذائی خاصی
تصویب کرد . امروزه حدود 40 کشور جهان 100 نوع غذای اشعه دیده را به صورت مشورت و غیر مشروط پذیرفته اند .
این فایل ورد در 35 صفحه به خدمتتون ارائه میشود.