بایگانی/آرشیو برچسب ها : شیمی

دانلود جزوه شیمی مواد غذایی دکتر فاطمی فهرست مطالب جزوه شیمی مواد غذایی : بخش اول: پروتئین ها اسیدهای آمینه پروتئین ها پروتئین های ماده غذایی لیپیدها اسید های چرب تری گلیسرید ها فسفو لیپید ها اسفنگولیپید ها واکس ها اکسیداسیون اثر فرایند حرارتی روی روغن ها هیدروژناسیون استر کردن داخلی مواد غیر صابونی شده کربوهیدرات ها منوساکارید ها الیگوساکاریدها کارامل شدن پلی ساکاریدها بخش دوم: مقدمه آب ساختمان آب میزان آب موجود در مواد غذایی نمودارهای فاز ارتباط آب با ذرات کلوئیدی لایه جذبی لایه منتشر لایه آب آزاد فعالیت آب (Activuty Water) فعالیت آب و پایداری مواد غذایی فعالیت آب و بسته بندی پروتئین ها اسیدهای آمینه طبقه بندی اسیدهای آمینه تقسیم بندی پروتئین ها براساس ساختار تقسیم بندی …

عوامل موثر بر واکنش های شیمیایی (Main Parameters in Chemical Reactions) ________________________________________ عوامل موثر بر واکنش های شیمیایی (Main Parameters in Chemical Reactions) عوامل متعددی وجود دارند که بر سرعت واکنش های شیمیایی موثرند که مهمترین آنها به ترتیب اولویت عبارتند از : دما ، غلظت مواد واکنش دهنده و محصولات ، فشار ، ماهیت ونوع مواد واکنش دهنده ، اندازه ی ذرات مواد واکنش دهنده و میزان سطح تماس ، کاتالیزور ، بازدارنده ها (متوف کننده ها ) ، وجود حلال در محیط ، وجود عوامل خارجی نظیر نور و ضربه .در ادامه به بررسی دقیق تر چند مورد از عوامل موثر بر سرعت واکنشهای شیمیایی خواهیم پرداخت. 1-    دما (Temperature ) تجربه نشان داده است که سرعت کلیه …

دانلود کتاب مقدمه ای بر چاه پیمایی و تجهیزات تکمیل چاه کتاب چاه پیمایی و تجهیزات تکمیل چاه (Introduction in Wire Line & Well Completion Equipment) نوشته داریوش امینی. فهرست مطالب کتاب چاه پیمایی و تجهیزات تکمیل چاه : پیشگفتار مقدمه فصل اول: تجهیزات سطحی در چاه پیمایی (ادواتی که در سطح زمین و روی تاج چاه قرار می گیرند) استافین باکس (Stuffing box) گیرنده ابزار یا تول کچر (Tool Catcher) شیر یکطرفه ایمنی Safety Check Valve اتصالات لیکویید چمبر Liquid Chamber لوبریکیتور lubricator تله ابزار یا Tool trap فوران گیر Blow out Preventer (B.O.P) فلنج و درپوش تاج چاه سیم های چاه پیمایی کابل های چاه پیمایی (یا سیم چند رشته ای) دستگاه چاه پیمایی Wire Line Unit دکل عملیات سنگین چاه …

دانلود جزوه ترمودینامیک پیشرفته از دید ترمودینامیک پیشرفته تعادل یعنی برابری اجزاء پتانسیل شیمیایی در فاز آلفا برابر با فاز بتا باشد. یعنی همه اجزا در ۲ جزء باشد و اگر پتانسیل شیمیایی اجزاء را حساب کنیم پتانسیل شیمیایی هر جزء در آلفا برابر همان جزء در بتا می باشد. زمانی این محاسبات انجام می شود که در سیستم بسته و باز همگن و ناهمگن بیان شده است. جزوه ترمودینامیک پیشرفته به بررسی مباحث پیشرفته ترمودینامیک می پردازد. توجه: جزوه به صورت دست نویس و کپی شده می باشد. فرمت فایل:  Pdf تعداد صفحات: 129 حجم: 6.94 مگابایت

پس از کشف میدان عظیم گازی پارس جنوبی در خلیج فارس و حفر اولـین چـاه اکتـشافی آن در سـال ١٣۶٧، سیاست وزارت نفت مبنی بر اولویت تولید از میادین مشترک، تامین گاز مورد نیـاز کـشور و نیـز صادرات گاز، بهره برداری از میدان گازی پارس جنوبی (SPGC) را در دستور کار شرکت ملی نفت ایران قرار داد. به منظور توسعه فاز یک این میدان، شرکت مهندسـی و توسـعه نفـت در تـاریخ ١٣٧٣/٠۴/٢۶ تـشکیل گردید. توسعه فازهای ٢ و٣ میدان پارس جنوبی در تاریخ ١٣٧٧/٠٧/٢۵ طی قـراردادی بـه کنـسرسیوم شرکتهای توتال فرانسه، گازپروم روسیه و پتروپارس واگذار گردید و مسئولیت نظارت بر ایـن قـرارداد بـه عهده مدیریت تولید مناطق دریایی شرکت ملی نفت ایران قرار گرفت. این گزارش حاصل کارآموزی به مدت دو …